liaopei0104的部落格

小葉從小就是在海港邊長大的!!
對於海味可一點都不陌生~

來到北部之後就很少接觸到海鮮類的東西了
其中一個原因是懶的煮~
不過喜好美食的心情卻沒有消失喔

於是今天心血來潮 就下廚煮了海鮮麵說 (順便對珮珮坐武力展是, 提醒她這才是人類的食物)

其實原本預計周末要來煮的, 可是卻因為早餐吃了太飽 晚上又要去上課 作罷!!

我可憐先買的蛤仔 因為這樣有一隻 不幸溺斃~ 還好沒有影響到其他的同胞們~

做法其實很簡單:

材料部分:
薑(絲), 蒜(粒), 芹菜(粒)
蚵仔, 蛤仔, 魚肉(加些米酒按摩一下), 花枝
關廟麵一把, 牛奶

1.首先需準備一鍋熱水加少許鹽巴, 待水滾後加入麵條, 煮約莫3~4分鐘後即可撈起, 並加入鮮奶(全脂叫香)攪拌
2.平底鍋先爆香一下薑, 蒜, 芹菜, 倒入煮麵後的熱水與蛤仔 熬湯底


3.將花枝與魚肉燙一下, 再倒入平底鍋中一同煮


4.最後再將蚵仔加入


5.起鍋前加入先前之麵條並倒入些許牛奶 即可上桌!!


牛奶+薑+海鮮 實在是絕配啊~
不過各食材的熟度掌握 是這一道菜的重點~
不過自己吃的話 就別太計較了~
真是好好吃啊!!